No es ningún secreto que el conflicto entre Rusia y Ucrania generó graves consecuencias para la economía mundial. Además de afectar la comercialización de insumos como el gas o el petróleo, también generó una crisis de trigo que perjudicó el abastecimiento y la demanda de cultivos en todo el mundo.
Debido a que Ucrania es el tercer mayor exportador de maíz a escala global y el séptimo en exportaciones de trigo, la coyuntura bélica hizo que el precio de éstos productos incrementaran un 20% y un 60% respectivamente, amenazando la seguridad de los suministros alimenticios y causando mayor incertidumbre en este contexto.
En vista a ello, en esta nueva entrada de Mundi abordaremos los puntos esenciales en torno a la crisis de trigo a nivel mundial, compartiéndote algunas cifras importantes para entender la situación actual.
Una mirada general a la crisis de trigo
El punto de partida ante esta coyuntura data en el mes de febrero del 2022, fecha en la que inició el conflicto. Luego de los primeros ataques, comenzaron a bloquearse las exportaciones de múltiples insumos, generando un período inflacionario que no solamente afectó a los 2 países involucrados, sino también a diferentes partes del mundo.
A inicios de marzo de ese mismo año, los precios de los alimentos alcanzaron un máximo histórico desde 1990, pues tuvieron un incremento del 12.6% debido a los costos de los cereales y del aceite vegetal. De hecho, solo el precio del trigo aumentó un 19.7% en ese mismo mes, convirtiéndose en la punta del iceberg de una crisis alimentaria que, sin duda, se avecinaba.
La crisis de trigo comenzó a empeorar cuando las tropas rusas bloquearon la costa del Mar Negro, una de las rutas marítimas más importantes para el flujo del comercio. En su momento, el 90% del trigo y otros cereales estuvieron retenidos para su exportación, lo que también afectó el comercio de insumos de cebada, aceite de girasol y maíz.
Según datos de la ONU, Ucrania es responsable de abastecer alrededor de 45 millones de cereales anualmente a diferentes partes del mundo, además de estar en el ranking de los 5 exportadores de cebada, maíz y trigo. A su vez, es también un exponente esencial en la exportación de aceite de girasol, puesto que sus niveles de comercialización representan el 46% de las exportaciones mundiales.
Pero el conflicto bélico impidió que 20 millones de toneladas de granos provenientes de Ucrania llegaran a Oriente Medio, al norte de África y Asia. Según Anna Nagurney, miembro del consejo de la Escuela de Economía de Kiev, 400 millones de personas de diferentes partes del mundo dependen del abastecimiento de alimentos de Ucrania.
¿Cómo evolucionó la crisis de trigo y de alimentos?
Antes de la guerra, Ucrania exportaba alrededor de 6 millones de toneladas mensuales, sin embargo, desde el inicio del conflicto, solo fue posible exportar un aproximado de 1.5 millones. Debido a los constantes bloqueos, el gremio logístico buscó rutas alternativas para poder llevar los insumos a los destinos más cercanos, pero esto también tuvo repercusiones en el precio del transporte y, por supuesto, en la demanda de los alimentos.
La buena noticia es que, durante julio del 2022, se llevó a cabo la firma de un tratado que tenía el propósito de aperturar 3 puertos imprescindibles para mitigar la crisis de trigo y demás insumos.
Gracias a la intervención de la ONU y Turquía, fue posible exportar alrededor de 22 millones de toneladas de granos hacia varios destinos de Asia, África y Medio Oriente, convirtiéndose en la luz al final del túnel de una situación que parecía irreversible.
Linda Thomas-Greenfield, quien actualmente se desempeña como embajadora de Estados Unidos ante la ONU, afirmó para CNN lo siguiente en relación a la reanudación del acuerdo:
“[El acuerdo] está proporcionando los alimentos necesarios para el mundo, por lo que claramente Rusia finalmente se convenció de que necesitaban continuar con esto, no pueden interponerse en el camino de alimentar al mundo entero”.
¿México se vio afectado por la crisis de alimentos?
Según, José Luis Fuent Pochat, presidente honorífico de la Cámara Nacional de la Industria Molinera (Canimolt) desde el inicio del conflicto no hubo desabasto de trigo en México, pero sí existió un incremento en el precio de la tonelada de granos para fabricar algunos alimentos.
Según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), el valor de la tonelada de trigo duro incrementó más del 75.7% entre mayo y abril del 2022. Los motivos de dicho aumento giran en torno a la sequía ocasionada por la guerra entre Rusia y Ucrania, además de los bloqueos anteriormente mencionados.
“Hasta este momento, no hay desabasto de trigo, (sino) hay un sobreprecio derivado del conflicto armado y daños por el clima en cosechas importantes de nuestros principales proveedores de trigo”, afirmó el representante de Canimolt.
No obstante, la empresa Gruma, una de las mayores productoras de harina de maíz y tortillas en el mundo, considera que deben fortalecerse los sistemas locales de abasto para no depender por completo de la importación de alimentos. Para ello, Gruma junto al Centro Internacional de Maíz y Trigo (CIMMYT) anunciaron en diciembre del 2022 una iniciativa para promover el consumo de insumos locales, garantizando la oferta de productos de alta calidad y nutritivos para los consumidores.
“Gruma y el CIMMYT aportan su granito de harina al compartir el conocimiento y resultados que obtengan del ‘Programa Campeche 500’ para la producción sustentable de maíz blanco en ese estado mexicano, y que pueden ser replicadas en el mundo para la producción local del grano”, indicaron ambas instituciones en un comunicado conjunto”.
Por otro lado, el Presidente de la República, Andrés Manuel López Obrador, decretó la eliminación del pago de aranceles a 21 productos de la canasta básica que son importados desde diferentes destinos. Ello, con el fin de frenar la inflación en México y garantizar un comportamiento estable de la economía nacional.
Algunos de dichos productos son:
- Aceite de maíz
- Arroz
- Atún
- Carne de cerdo, de pollo y de res
- Cebolla
- Jalapeño
- Fríjol, entre otros
Jose Luis Fuente Pochat, presidente de Canimolt, afirmó lo siguiente en relación a las nuevas medidas establecidas por el Presidente, además de pronunciarse sobre la importancia de implementar protocolos fitosanitarios para robustecer la industria de trigo en México.
“Desde hace varios años hemos gestionado no sólo la apertura arancelaria con tasa cero, que de hecho ya existe con los principales países productores y exportadores. Durante el Gobierno de Andrés Manuel López Obrador hemos avanzado en encontrar protocolos fitosanitarios”.
Hasta aquí llega nuestro post.
Si bien la crisis de trigo en sus inicios tuvo grandes afectaciones a múltiples países, incluido México, con el tiempo fue posible flexibilizar su situación para mejorar el abasto de este importante insumo.
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