Hablar sobre la exportación de mezcal en México es abordar una de las actividades comerciales más importantes de nuestro país.
De hecho, según cifras del Gobierno de México, el mezcal mexicano es el cuarto producto agroalimentario más solicitado por las empresas en el extranjero. Esta bebida, que guarda algunas semejanzas con el tequila, se ha convertido en un eje de atracción para las audiencias internacionales que encuentran en ella un producto atractivo por su sabor, su valor simbólico y sus múltiples formas de uso.
Si tienes interés en llevar este producto a nuevos destinos, hemos elaborado esta nota en la que te contaremos todo sobre la exportación de mezcal mexicano, además de compartirte los requisitos para exportar mezcal que debes tener a la mano para ejecutar con éxito este proceso.
Requisitos para exportar mezcal mexicano
Lo primero que debes tener a la mano para exportar esta bebida al extranjero, son los siguientes requisitos:
- Factura comercial de exportación
- Factura proforma (si es necesaria)
- Encargo conferido
- Carta de instrucciones al agente aduanal
- Lista de empaque
- Documento de transporte
Documentos para exportar mezcal
Además de los requerimientos anteriormente mencionados, la exportación de mezcal también implica que tengas al día un serie de documentos obligatorios, los cuales son:
- Registro Federal de Contribuyentes (RFC)
- Registro de marca
- Marbetes: de acuerdo al artículo 3 Fracción XIII de la Ley del Impuesto Especial sobre Producción y Servicio (LIEPS), los marbetes hacen referencia a la “forma valorada que constituye el signo distintivo de control fiscal y que se adhiere a los envases que contengan bebidas alcohólicas con capacidad que no excedan los 5.000 ml.”. Para adquirirlo, debes acudir a la Secretaría de Hacienda y Crédito Público.
- Padrón sectorial de exportadores.
- Certificado Fitosanitario Internacional.
Fracción arancelaria del mezcal
Además de los anteriores documentos y requisitos para exportar mezcal, es importante que tengas claridad sobre su fracción arancelaria, la cual corresponde al siguiente consecutivo:
- 2208.90.05
Producción de mezcal mexicano: ¿cómo está el panorama?
Para hablar sobre exportación de mezcal, es esencial abordar su producción a lo largo del territorio nacional y analizar cómo ha sido su crecimiento con el paso de los años.
Como lo comentamos en la introducción, el mezcal mexicano es uno de los productos no solo más exportados hacia el extanjero, sino también uno de los más producidos en múltiples estados gracias a su representación simbólica artesanal y su impacto en el consumo de las bebidas alcohólicas.
Para dimensionar el crecimiento de la producción de mezcal en México, esta bebida tuvo un incremento de más del 700% desde el año 2011 hasta el 2019, pues pasó de producir 900 mil litros a 7 millones en dicho periodo de tiempo, de acuerdo a cifras obtenidas del Consejo Regulador del Mezcal (CRM).
Por otro lado, es probable pensar que, debido a los impactos negativos ocasionados por el COVID-19 durante el 2020, la producción y exportación de mezcal resultó gravemente afectada. Sin embargo, la comercialización de esta bebida se mantuvo de forma parcial, pues no aumentó ni tampoco disminuyó su actividad.
No obstante, durante el año 2021 se evidenció un crecimiento en la producción de esta bebida, pues obtuvo un aumento del 3.2% y se estima que se envasaron alrededor de 8 millones de litros en las zonas aptas para la producción de mezcal.
En efecto, son 8 los estados mexicanos líderes en la producción de mezcal que están obteniendo mayor protagonismo:
- Zacatecas
- Durango
- Guerrero
- Michoacán
- San Luis Potosí
- Guanajuato
- Tamaulipas
- Oaxaca
Sin embargo, Oaxaca ocupa una posición trascendental en esta lista, pues este estado se ha convertido en un exponente ejemplar cuando se trata de producción de mezcal a nivel nacional.
De acuerdo a cifras obtenidas de Forbes, el 67.17% de la producción de Oaxaca en relación a esta bebida se destina a la exportación de mezcal a nivel internacional, generando un valor aproximado de 5.433 millones de pesos en ingresos.
Sin duda, no solamente Oaxaca vive su mejor momento en términos de producción de mezcal, sino también los estados involucrados en la elaboración de este productos, cuyos artesanos participan activamente para aportar al mercado e impactar positivamente la economía de este sector.
Exportación de mezcal mexicano: situación actual
Si la producción de mezcal en México atraviesa un momento de alta participación en el mercado, también lo es su comercialización hacia diferentes destinos en el extranjero.
De hecho, de acuerdo a datos obtenidos de El Economista, las exportaciones de productos agroalimentarios obtuvieron un récord de 17.310 millones de dólares durante el primer trimestre del 2022, una cifra que no se presenciaba desde el 2011.
Y, dentro de este acontecimiento, la exportaciones de mezcal y de tequila ocuparon el segundo lugar en cifras de exportación internacional, logrando un escalón mucho más alto en los productos que más exporta México a diferentes partes del mundo.
Siendo un poco más específicos, Abelino Cohetero Villegas, presidente del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, afirmó que durante el primer trimestre del 2022, Oaxaca exportó cerca de 2 millones de litros, representando cifras históricas en la producción de mezcal no solo para esta zona, sino para el país en general.
Principales destinos en la exportación de mezcal
México exporta mezcal a un total de 68 países, distribuidos en los 5 continentes.
Los principales destinos de la exportación de mezcal mexicano son:
- Estados Unidos
- España
- Inglaterra
- Francia
- Países Bajos
- Alemania
- Canadá
- Australia
- Italia
- Colombia
Futuro de la industria de mezcal en México
Y hablando en términos más globales, uno de los principales retos de la industria de mezcal en México es llevar a cabo una producción en masa, pues debido a un aumento en la demanda, se están estudiando las posibilidades de elaborar esta bebida en grandes cantidades sin afectar su proceso artesanal tan trascendental para el producto final.
José Luis Bustamante, Director de Mezcal Campante, una de las empresas de mezcal más importantes de México, explicó para Forbes las razones por la que es complejo comercializar el mezcal en cantidades mucho más grandes:
“Creemos que el mezcal no se puede producir en masa, porque la magia contenida en cada gota se extingue cuando se saltan pasos o se apresura el proceso. Por ello, molemos nuestras piñas cocidas exactamente de la misma manera que se ha hecho durante siglos”.
Sin duda, cubrir la demanda de mezcal será todo un desafío para las empresas involucradas en este sector, teniendo en cuenta que nace de una materia prima de lenta maduración. Asimismo, los riesgos implican desabasto de la planta (agave), de la desaceleración de la oferta y de la deficiencia en la calidad de producto por los posibles cambios organolépticos.
Pese a ello, tanto la producción como exportación de mezcal continúa en constante ascenso, pues cada vez son más las empresas que invierten en ese sector con el objetivo de expandir su catálogo de clientes externos y cautivar a nuevos públicos con el encanto de este producto.
¡Este ha sido nuestro post!
Esperamos que esta información sea útil para conocer el panorama actual sobre la exportación de mezcal y su impacto en el comercio internacional.
Como pudiste notar, se trata de un mercado que va en crecimiento y que paulatinamente intenta optimizar sus recursos para expandir su alcance hacia nuevos públicos.
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Te deseamos muchos éxitos en tus futuras operaciones de exportación.