La producción de aguacate en Jalisco vive un momento de máximo crecimiento y reconocimiento internacional.
Durante más de 15 años, Jalisco se ha posicionado como uno de los principales productores de aguacate en México gracias a sus óptimas condiciones agroecológicas que permiten ejecutar esta práctica, convirtiéndose progresivamente en un referente ideal para cultivar, conservar y comercializar este fruto hacia múltiples destinos en el extranjero.
De hecho, ¿sabías que recientemente se oficializó la exportación de aguacate en Jalisco hacia Estados Unidos? Este acontecimiento fortalece los vínculos internacionales de este estado y fomenta la participación del aguacate mexicano hacia nuevos territorios.
Por ello, hemos escrito esta nota para contarte cómo se encuentra el panorama actual del aguacate en Jalisco, compartiéndote algunas cifras y datos que evidencian el impacto tan significativo de este producto para el mercado.
¿Cuánta es la producción de aguacate en Jalisco?
En primera instancia, es importante mencionar que la cosecha de aguacate en el estado de Jalisco en grandes cantidades se lleva a cabo desde el 2003, año en el que recién se comenzaban a producir los primeros lotes de aguacate, generando un aproximado de 365 toneladas anuales.
En ese entonces, el municipio de Zapotlán, perteneciente a esta región, entró a ser parte de los estados que más producían aguacate en México, llegando a superar, incluso, a Tlajomulco de Zúñiga, una localidad caracterizada por ser líder en el cultivo de este fruto.
Con el tiempo, el aguacate en Jalisco fue aumentando su alcance y expandiendo sus regiones de producción hasta convertirse en la localidad con mayores niveles de cobertura en términos de cultivo.
El municipio de Zapotlán es donde existe mayor concentración de producción de aguacate desde sus inicios hasta la actualidad y, de las 248 mil 192 toneladas de aguacate en Jalisco producidas durante el 2020, 53 mil 374 provienen de esta localidad, de acuerdo a cifras del portal Informador.
Además, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en los últimos 25 años la producción nacional de aguacate se ha triplicado, al pasar de 790 mil toneladas a 2.4 millones tan sólo en el 2021, siendo Jalisco uno de los territorios líderes en la comercialización de este producto.
Te compartimos algunas cifras de la situación actual de la producción de aguacate en Jalisco, distribuida por estados y sus respectivos valores en toneladas:
- Zapotlán: 53,374
- San Gabriel: 20,185
- Gómez Farías: 17,097
- Concepción de Buenos Aires: 14,138
- Zapotiltic: 12,623
- Tapalpa: 7,596
- Mazamitla: 6,960
- Quitupan: 5,944
- Tepatitlán: 5,864
- Arandas: 3,154
- La Manzanilla de la Paz: 2,356
Características del aguacate en Jalisco
Además de dichas cifras, es importante mencionar algunas de las características y atributos que hacen del aguacate en Jalisco uno de los productos más atractivos tanto para el comercio nacional como internacional.
De acuerdo al portal Agro GonzáMex, el aguacate en Jalisco tiene las siguientes ventajas competitivas en el mercado:
- Jalisco es de los mayores productores de aguacate por hectárea en el mundo, debido a que cuenta con más de 25 mil hectáreas certificadas por el Gobierno Federal, las cuales se encuentran distribuidas en 22 municipios.
- Municipios como Ciudad Guzmán,Gómez Farías, Sayula, San Gabriel, Valle de Juárez, Mazamitla, Manzanilla de la Paz, Tapalpa, Zapotiltic, Arandas, Valle de Guadalupe y Quitupan fueron declarados libres de plaga de barrenadores de hueso, brindando a los productores de aguacate en Jalisco mayores posibilidades de cultivar y comercializar sus productos.
- Jalisco cuenta con las primeras hectáreas de aguacate certificadas con parámetros de sustentabilidad productiva por la Asociación Internacional Rainforest Alliance (RA).
- Las primeras hectáreas de aguacate certificadas con parámetros de sustentabilidad productiva por la Asociación Internacional Rainforest Alliance (RA) están aquí en Jalisco
Exportaciones de aguacate de Jalisco
De acuerdo a la Secretaría de Agricultura del Gobierno de México, el aguacate en Jalisco exporta más de 113 mil toneladas de este producto al año a diferentes destinos internacionales, entre los cuales se encuentran los siguientes:
- Canadá
- Japón
- España
- Emiratos Árabes Unidos
- Rusia
- Bélgica
- Países Bajos
- Francia
- Reino Unido
- Hong Kong
- Arabia Saudita
- Uruguay
- Portugal
- Alemania
El aguacate de Jalisco llega a Estados Unidos
Si algo debemos mencionar sobre el aguacate en Jalisco es su reciente entrada al mercado estadounidense.
En diciembre del 2021, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), dio vía libre para exportar aguacate hass hacia el país norteamericano. Para ello, El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) junto al Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal (APHIS) acordaron la firma del Plan de Trabajo Operativo (PTO), que tiene como objetivo autorizar la exportación de aguacate de México a Estados Unidos.
Víctor Manuel Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) afirmó lo siguiente en relación al reconocimiento del aguacate en Jalisco y su entrada a USA:
"La exportación de aguacate del estado de Jalisco, en el occidente de México, a Estados Unidos, representa una gran oportunidad para México como principal proveedor del mejor fruto al mundo".
Además, de acuerdo a la Secretaría de Agricultura, para poder exportar aguacate desde México hacia el extanjero, es fundamental que las regiones cuenten con zonas libres de plagas cuarentenarias, mejor conocidas como barrenadores del aguacate.
Al ser Jalisco uno de los estados que cuentan con este requisito, la autorización de exportar aguacate hacia Estados Unidos se convierte en un hecho.
Sin embargo, el Gobierno de México ha anunciado la implementación de programas estratégicos para que las autoridades fitosanitarias, tanto de México como de USA, puedan certificar huertos y empaques provenientes de Jalisco, en cumplimiento con el Plan de Trabajo.
Esperamos que esta nota haya sido de gran ayuda para conocer el panorama del aguacate en Jalisco y su participación en el mercado. Como pudiste notar, se trata de un estado cuya producción de este fruto se ha convertido en un referente nacional, de manera que diferentes regiones han tomado como objetivo potenciar la cosecha y la producción de este producto.
Por último, recuerda que en Mundi puedes solicitar un servicio de factoraje financiero efectivo, el cual te permitirá adelantar tus facturas por cobrar y así optimizar los recursos financieros de tu empresa.
¡Éxitos!